2021主题logo释义

2021全民营养周以“合理膳食 共建营养健康家庭”为核心理念，将“家”作为此次活动标识的核心符号。图形巧妙地运用正负形的形式表达幸福的家庭，在家的周围融合营养蔬果元素，呼应了本次活动的主题“合理膳食 营养惠万家”。同时，标志色彩源自各类食材的自然本色，体现了合理膳食为千家万户带来幸福多彩、阳光健康的高质量发展。

营养益智餐系列——午餐

为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》，深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，河北省健康管理研究会推出营养益智餐系列，助力中高考学生取得优异成绩。

午餐食谱

进入夏季饮食要清淡些，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸（脑黄金）。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样（彩虹原则），保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

午餐搭配A：

1.二米饭【大米2/3、小米约1/3量】

2.鲫鱼炖豆腐【鲫鱼、北豆腐】

3.油菜炒香菇【油菜、香菇、胡萝卜】

4.银耳紫薯汤【银耳、紫薯汤】

午餐搭配B：

1.糯米饼【糯米面、豆沙、白芝麻】

2.清蒸黄花鱼【黄花鱼、生姜、香葱、干葱头】

3.素炒山药木耳【山药、木耳、圆葱】

4.健骨汤【棒骨、海带、黄豆芽、香菜】

午餐搭配C：

1.杂粮饭【胚芽米、大米、黑米各1/3量】

2.棒骨海带炖豆腐【棒骨肉、豆腐、海带、小白菜】

3.蒜蓉西蓝花【西蓝花、红彩椒丝、蒜蓉】

4.冬瓜虾皮汤【菠菜、虾皮】

有助于提高记忆的食品

●西兰花、卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。

●大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

●牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

●鲜（深海）鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。

●蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

●菌菇类：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

●杏：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。

●胡萝卜：胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。

●菠萝：菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果，因为背诵台词和乐谱，需要补充很多维生素C。

另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。